Si stima che il raccolto di mele di quest’anno sarà leggermente superiore a quello dell’anno scorso, pari a circa 65.000 tonnellate, quindi la produzione nazionale copre solo la metà della domanda interna di questo frutto e di altri frutti esclusi le mele. Branimir Markota, presidente dell’Associazione croata della frutta (HVZ), afferma che si tratta di un mandarino.

Ha detto che il raccolto di mele di quest’anno è stato influenzato dalle gelate primaverili in alcune parti della Croazia, da un’impollinazione relativamente scarsa, da sporadici temporali estivi e da piogge insolite tra la fine di luglio e l’inizio di agosto. In alcuni frutteti ciò influisce sulla qualità del prodotto (dimensioni, colore, ammaccature) e fa sì che circa il 30% del raccolto venga trasformato come mele industriali.

Basandosi sull’esperienza dei paesi occidentali, HVZ ha concluso che il prezzo di produzione delle mele adatte alla vendita commerciale nei negozi è di circa 60 centesimi al chilogrammo. Marcota ha affermato che HVZ offre ad acquirenti e commercianti il ​​prezzo più basso, il che consente ai frutticoltori di sopravvivere in una certa misura alla produzione, ma a causa della superficie ridotta e delle condizioni di produzione piuttosto difficili e incerte. anno.

Lui avverte che la produzione di frutta della Croazia sta diminuendo di anno in anno e può soddisfare solo circa la metà della domanda. “Attualmente produciamo solo mandarini, che superano di gran lunga le nostre esigenze. Per quanto riguarda le mele, siamo sull’orlo dell’autosufficienza come altro grande produttore di frutta in Croazia”, ​​ha detto Markota, aggiungendo prugne e pere. La Croazia importa principalmente frutta come ciliegie, pesche, nettarine e albicocche.

Secondo Marcota, negli ultimi anni la superficie coltivata a frutto è aumentata da circa 35 ettari a quasi 40.000 ettari, ovvero solo il 3,5% della superficie agricola totale, ma la produzione di frutta non è aumentata, anzi sta diminuendo.

“La produzione di frutta è una produzione molto impegnativa e ad alta intensità di manodopera, soggetta alle condizioni meteorologiche. Ce ne sono sempre meno, mancanza di manodopera e insufficiente competitività come settore agricolo”. Presenza disorganizzata sul mercato, mancanza di moderne infrastrutture di stoccaggio e logistica, gelo, grandine e siccità distruggono i frutteti, ma anche gli investimenti molto elevati nella conservazione e il reddito molto basso o nullo da questo prodotto determinano l’interesse, soprattutto tra i giovani. Sta andando giù”, nota Marcota.

Tutto ciò, ha spiegato, contribuisce anche al fatto che sempre meno frutta locale si trova sugli scaffali delle catene di vendita al dettaglio. Marcota ha affermato che ci sono sempre meno produttori di frutta in grado di garantire la continuità di quantità, qualità e consegna, che sono i requisiti chiave di qualsiasi catena di vendita al dettaglio, aggiungendo che le catene di vendita al dettaglio sono alla ricerca di produttori seri.

Secondo lui, spesso in Croazia importiamo frutta dall’Europa e da paesi terzi, la cui qualità non è soddisfacente, ma il prezzo è accettabile per i commercianti, e in molti casi si tratta del prodotto locale. il “prezzo base” della frutta del paese. I frutticoltori devono adattarsi al mercato. Tuttavia, ritiene che ciò sia inaccettabile, insostenibile e porterà allo sgombero delle proprietà.

Un problema particolare, ha detto, è la situazione in cui questi frutti importati sono dichiarati croati e non sono particolarmente ben controllati sul mercato. Come ha detto, una situazione del genere, come tutte le altre situazioni oggettive, distrugge o riduce la produzione nazionale.

Per quanto riguarda i prezzi della catena di vendita al dettaglio, ipotizza che siano generalmente più economici che in Occidente. Come ha recentemente osservato, esiste una marcata differenza di prezzo per lo stesso tipo di frutta tra i mercati dominati dai rivenditori e gli scaffali delle catene di vendita al dettaglio.

L’analista agricolo Miroslav Kusknović ha dichiarato diversi anni fa che il raccolto di mele di quest’anno supererà le 60.000 tonnellate, di cui 45.000 destinate al consumo e il 30% destinate alla trasformazione. Questi volumi non coprono la domanda interna, ha detto. Ecco perché facciamo sempre più affidamento sulle importazioni. “Di particolare preoccupazione è il fatto che anche la superficie coltivata a questi frutteti diminuisce di anno in anno”, ha osservato.

Lui ha detto che prima dell’adesione all’Unione Europea la Croazia aveva più di 6.000 ettari di meleti, mentre oggi ce ne sono circa 3.500, mentre solo pochi meleti vengono coltivati ​​intensivamente con l’irrigazione e la protezione dalla grandine. Abbiamo presentato la prova che si tratta di soli 2.000 ettari. La struttura della zona è dominata da frutteti molto piccoli, quasi un terzo dei quali sono inferiori a un ettaro.

Kusknovic ha spiegato che nel 2000 la produzione di mele si estendeva su più di 4.000 ettari e ammontava a circa 64.000 tonnellate.

“All’epoca, un programma operativo sponsorizzato dal governo e ingenti finanziamenti per la coltivazione dei frutteti hanno influenzato lo sviluppo dell’area, raggiungendo il record di 6.600 ettari nel 2010. L’area sta diminuendo, l’anno scorso era di 3.645 ettari”, ha detto. Egli ha detto.

Sottolinea che la produzione oscilla costantemente a seconda dell’anno climatico, il che parla anche di problemi nella tecnologia e nell’applicazione di nuove conoscenze.

La cosa preoccupante è che la produzione su larga scala, cioè la produzione di orti domestici, è quasi completamente scomparsa o forse non viene nemmeno registrata nelle statistiche. Secondo i dati ufficiali, la produzione di questa specie ha superato le 17.000 tonnellate nel 2000 e poco più di 1.000 tonnellate l’anno scorso.

Se quest’anno mangeremo o meno mele costose dipende innanzitutto da come si comporteranno rispetto ai nostri concorrenti, soprattutto quelli dei maggiori produttori di Polonia, Austria, Slovenia e Serbia, ha affermato Kusknović.

Secondo lui sono pochi i prodotti croati che non sono in difficoltà, in declino o minacciati alla sopravvivenza.

“La produzione di mele sta progressivamente perdendo terreno rispetto alla concorrenza estera e la produttività è bassa a causa di una evidente mancanza di conoscenza e di applicazione delle nuove tecnologie che sono diventate comuni nel mondo ma non sono state introdotte nel nostro Paese. E poi c’è la competitività”. ha detto, sottolineando che in futuro probabilmente dovrà acquistare e importare sempre più mele da altri paesi, uno dei frutti rari.

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