La parte bianca (la pelle) che tutti buttano via è ricca di vitamine B6, C, A, magnesio, zinco e potassio. Contiene anche citrullina, un amminoacido ottimo per la salute del cuore e dei vasi sanguigni.

– La parte bianca dell’anguria contiene quantità significative di citrullina (da cui il nome anguria, o viceversa), che reagisce con gli enzimi per produrre l’amminoacido arginina. È stato scoperto che ha effetti benefici sul sistema cardiovascolare. e migliorare la circolazione. L’azione è simile al Viagra, ma molto più debole, altrimenti devi mangiare molta parte bianca dell’anguria per ottenere lo stesso effetto del Viagra – Olja, nutrizionista e nutrizionista presso il Centro di consulenza nutrizionale Olja a Spalato・Sig. Martinich a una volta ci ha spiegato.

– Spesso mangiamo l’anguria così com’è. Tuttavia, se sei obeso o eviti cibi ad alto indice glicemico, puoi utilizzare l’anguria come ingrediente nel tuo frullato aggiungendo parti magre e bianche e noci per creare una bevanda a basso indice glicemico. Consiglio vivamente di utilizzare la parte bianca, pregiata dell’anguria, ha aggiunto.

Mi ha anche insegnato alcune ricette con la scorza di anguria.

Materiale:

Procedimento: Tagliare gli ingredienti in modo uniforme a cubetti o tritarli in un robot da cucina multiuso e aggiungere la panna acida e il condimento acetobalsamico.

Tagliare la scorza dell’anguria a cubetti, aggiungere l’acqua e i chiodi di garofano e far bollire fino a renderla morbida. Dolcificare a piacere.

Materiale:

Istruzioni: Lessare l’anguria tagliata a cubetti in acqua per 10 minuti. Lessare l’anguria sgocciolata in acqua, zucchero e chiodi di garofano. Tagliare il limone a fette. Cuocere per 20 minuti, aggiungere le noci tritate e cuocere per altri 5-10 minuti fino al raggiungimento della densità desiderata.

Conservare il dolce in vasetti pastorizzati.

Materiale:

Procedimento: Aggiungere gli ingredienti tritati nel frullatore e mescolare bene.

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